飲食店

まずは自店のイメージチェックをしてみてください。

1つでもチェックできない箇所があるとイメージダウンの可能性があり、売上拡大のチャンスを損失する恐れがあります。

  1. お店のコンセプトは、何ですか?
  2. お店のメインターゲットは、誰ですか?
  3. メインターゲットのライフスタイルは、どのような感じですか?
  4. お店の外観(看板含む)は、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  5. お店のロゴマークは、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  6. お店の内装は、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  7. お店のスタッフのユニフォームは、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  8. お店の販促物(昇旗、掲示板、ショップカード)は、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  9. メニューは、見やすいですか?
  10. 店内POPは、見やすいですか?
  11. 店内のBGMは、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  12. トイレの位置は、わかりやすいですか?
  13. トイレの美観は?
  14. 座敷・個室等の座布団は、汚れていませんか?
  15. 店内履きのスリッパは、汚れていませんか?
  16. テーブルの備品は、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  17. キープボトルは、見やすく、美しく並んでいますか?
  18. 器は、コンセプト・ターゲットに合っていますか?
  19. 食器類の収納が見える場合、整っていますか?見せられる収納になっていますか?
  20. ホームページは、コンセプト・ターゲットに合っていますか?

個別相談について

商品開発のご相談は次の手順でお受けしております。

まず、7項目についてヒアリングをし、即解決できることはその場で解決します。

  1. 今一番問題だと思っていることを確認する。
  2. その問題の中から(その場で)解決できることを実行する。
  3. 今後、解決すべき課題を抽出する。
  4. 費用(備品など)が必要な内容を列挙する。
  5. 問題を解決したらどうなるのかをイメージ化する。
  6. 問題解決後の次なる目標を明確にし、スケジュール化する。
  7. 最も目指すべき姿、あるべき姿を鮮明化する。

そして、今後やるべき課題を抽出し、目標を明確にします。依頼されるか、自社で行うかを決めてください。

相談料

30,000円~/2時間

初回のみ 10.000円~/2時間

顧問契約

新規開業指導

ワークフロー

  1. コンセプト作り
  2. ターゲット設定
  3. ターゲット調査(マーケティング)
  4. 周辺調査(競合他社の状況把握)
  5. VMD(視覚的販売計画)

VMDのサポート範囲

*パーキングがある場合は、そのデザイン、表示も含む

改善指導

ワークフロー

  1. 現状把握、改善点ピックアップ
  2. コンセプト見直し
  3. ターゲット設定の見直し
  4. ターゲット調査(マーケティング)
  5. 周辺調査(競合他社の状況把握)
  6. VMD(視覚的販売計画)見直し

VMDのサポート範囲

*パーキングがある場合は、そのデザイン、表示も含む

契約料

50,000円~/月

契約は1年単位での契約となります。

契約料には、造作物や備品の制作料等は含まれておりません。