» 飲食店の記事一覧

【イメージアップ戦略・内装編】とあるファストフード店の内装から学ぶ?統一感のないイメージで客数減少!

人気ファストフード店ですが・・・ここは残念ながら、いつもガラガラです。   なんで??   むむ・・どこか居心地が良くない。   お客様が居ないわけではないけど、多くの人がテイクアウトで、店...[続きはこちらから]

桑野優子のQ&A【飲食店編】ベトナム料理店のユニフォームはTシャツで大丈夫?

Q ベトナム料理の店をオープンします。 内外装は、ほぼ決まりましたが、ユニフォームがまだ決まっていません。 カジュアルな店にしたいので・・・ユニフォームは、とりあえずTシャツで良いですよね?親しみも湧くし!  ...[続きはこちらから]

【飲食店編】高齢化社会における見やすさ・・・集客に一役買いそうです!

おっ!と、エスカレーターを降りた途端に目につきました。 これまでのメニューの見せ方とは違った、この手法は確実に目を引きます。 大きくクリアに見せる商品写真は、ご飯時にはかなり魅力的です! 距離を置いても十分訴えかけていま...[続きはこちらから]